يحظى عسل السدر اليمني بشهرة عالمية وقيمة اقتصادية عالية. لتربية النحل بنجاح:
1. موقع المنحل: يجب اختيار مكان هادئ، بعيد عن الرياح القوية والمبيدات الحشرية، وقريب من أشجار السدر أو السمر.
2. سلالة النحل: يفضل استخدام النحل اليمني الأصيل لملائمته العالية للظروف المناخية المحلية ونشاطه الممتاز.
3. التغذية والرعاية: توفير مصادر المياه النظيفة قرب المنحل، وحماية الخلايا من حرارة الصيف وبرد الشتاء.
4. الحصاد: يتم فرز العسل بعد اكتمال نضجه وختم الخلايا بالشمع لضمان تدني نسبة الرطوبة والحصول على نكهة وجودة فائقة.
5. مكافحة طفيل الفاروا: باستخدام العلاجات الطبيعية الآمنة مثل حمض الأوكساليك وتجنب الكيماويات الضارة بالعسل.